Les supermarchés offrent une grande variété d’aliments et de produits, c’est pourquoi ils sont si populaires auprès des consommateurs. Ils constituent également un moyen pratique et économique de faire ses courses.
Souvent, les supermarchés proposent à leurs clients des offres d’adhésion. Ces offres peuvent être un excellent moyen d’encourager la fidélité et de créer une ambiance de club.
Kimchi
Le kimchi est un aliment de base coréen fabriqué à partir de légumes et d’herbes fermentés. On le trouve dans d’innombrables plats et il constitue un complément sain à tout régime alimentaire. Il regorge de probiotiques, qui aident à réduire les inflammations et à améliorer votre système immunitaire. C’est également une excellente source d’antioxydants et il est riche en vitamine C.
Le processus de fermentation crée des bactéries d’acide lactique qui lui donnent son goût acidulé et épicé et sa texture. L’acide lactique aide également à réduire le taux de cholestérol et à combattre les virus et les bactéries.
Pour faire du kimchi, il suffit de mélanger les ingrédients et de les laisser fermenter pendant quelques jours. Vous pouvez utiliser du chou, des carottes, des radis, de l’ail, du gingembre, etc. Certaines recettes incluent également de la sauce de poisson et de la pâte de crevettes salée pour ajouter de la saveur. Vous pouvez également utiliser de la poudre de varech pour des versions végétariennes.
Kombucha
Le kombucha est une boisson pétillante, acidulée et sucrée faite à partir de thé noir ou vert fermenté par un mélange de bactéries et de levures appelé SCOBY. Ses défenseurs affirment qu’il améliore la digestion, débarrasse le corps des toxines et donne de l’énergie. On dit aussi qu’il aide à perdre du poids, qu’il prévient l’hypertension et les maladies cardiaques et qu’il prévient le cancer.
Cependant, elle ne convient pas à tout le monde et doit être évitée par les personnes souffrant de problèmes digestifs ou par celles qui sont enceintes ou qui allaitent. Il est préférable de commencer lentement et d’augmenter la quantité de boisson au fil du temps. Il est également important de s’assurer que vous choisissez le bon kombucha. Recherchez des marques à faible teneur en sucre (moins de 12 grammes de sucre ajouté par portion), sans arômes artificiels et fabriquées avec du jus de fruit à 100 %.
Le kombucha est une boisson riche en antioxydants et en polyphénols, un groupe de composés bioactifs qui agissent comme piégeurs de radicaux libres. Les antioxydants sont essentiels pour prévenir les maladies et protéger l’organisme du stress oxydatif, un processus qui peut entraîner un vieillissement prématuré et certains cancers.
Kéfir
Le kéfir, une boisson fermentée contenant une grande variété de probiotiques et d’autres bactéries saines, devient plus populaire que jamais. Les scientifiques ont découvert qu’il pouvait favoriser la santé des os et du cœur, aider à mieux contrôler la glycémie et offrir de nombreux autres avantages potentiels. Mais l’aspect le plus fascinant du kéfir est qu’il est facile à préparer à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des grains de kéfir et du lait (ou de l’eau).
Les grains de kéfir, un mélange de bactéries, de levures et d’autres micro-organismes, sont la clé de la fabrication de ce lait fermenté. Vous pouvez acheter des grains de kéfir en ligne et dans les magasins de produits naturels. Une fois que vous les avez, vous pouvez les utiliser pour faire du kéfir liquide à la maison ou pour les ajouter à vos recettes de yaourt préférées. Les grains de kéfir sont également parfaits pour la cuisson et peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur et des bactéries vivantes à vos soupes, ragoûts et plats cuisinés préférés.
Les grains de kéfir contiennent une souche spéciale de lactobacilles dont il a été démontré qu’elle améliore la fonction immunitaire, protège contre certains types de cancer et aide à maintenir la santé des os. Ils sont également très pauvres en sucre et contiennent peu de calories. vous pouvez trouver le kéfir au supermarché à proximité immédiate de chez vous.
Recettes
Les supermarchés du monde entier proposent désormais du kéfir et du kombucha à la vente, et beaucoup d’entre eux offrent des recettes à essayer chez soi. Si le goût du kéfir et du kombucha est un goût acquis, ces boissons fermentées regorgent de probiotiques qui peuvent être bénéfiques pour votre santé.
Elles contiennent également moins de sucre que la plupart des yaourts ou jus de fruits, ce qui peut être une bonne option pour les personnes diabétiques. Toutefois, veillez à vérifier sur l’étiquette la présence de sucre ajouté avant d’acheter l’un de ces produits.
Ils nécessitent tous deux un matériau de départ pour la fermentation, un processus au cours duquel les bactéries, les levures et autres micro-organismes décomposent les molécules de glucose. Le kombucha utilise du thé comme ferment, tandis que le kéfir est traditionnellement fabriqué avec du lait. Cela peut faire une grande différence dans le goût et la consistance de ces boissons.